22ינו
חזיר איברי | Black Iberian pig
החזיר האיברי הוא זן שמקורו בחצי האי האיברי שבדרום מערב אירופה: חצי האי מכיל שתי מדינות גדולות: ספרד ופורטוגל, וכן את אנדורה וגיברלטר. החזיר האיברי שככל הנראה התפתח מהתקופה הניאוליתית (נחשבת לסופה של תקופת האבן), הוא כנראה ערבוב של חזירים שהובאו לאי והתערבבו עם עם חזירי בר מקומים והוא כיום אחת הדוגמאות הבודדות לזן מבוית שהסתגל למצב פסטורלי שבו האדמה עשירה במיוחד במשאבי טבע, החזירים האיברים חיים בעדרים המקובצים במרכז ובדרום פורטוגל וספרד. מדוע בשר החזיר איבריאני כל כך מועיל לכלבים? החזיר...